Picanteria

Valor del menú para dos
$ 88.000

Incluye impuestos / no incluye propina

*Precio fuera del evento $110.000

Entrada:

– Tiradito nikkei de atun: 120gr de atun rojo en laminas marinado con Ponzu de la casa y servido con puerro crocante, píco de gallo refrescante, masago e hilos de nori.

– Tartar de atun: 120gr de Atun finamente picado y mezclado con mayonesa japonesa, servido con crema de aguacate, quinoa crocante, cebollita ocañera y cilantro.

– Tiradito cremoso: 120gr de pescado blanco, bañado en leche de tigre cremoso y servido con aguacate, pico de gallo y quinoa crocante.

Fuerte:

– Aguachile: 120gr total de proteína a escoger (máximo dos) en fondo de mar, cebolla ocañera encurtida, aguacate, maiz crocante y tierra aromatica. Servido con toston de plátano. (Picante medio)

– Criollo: 120gr total de proteína a escoger (máximo dos) en leche de tigre con suero costeño, cebolla ocañera, maduritos, tocineta crocante y criollitas. Servido con toston de plátano. (No picante)

– Chipotle: 120gr total de proteína a escoger (máximo dos) con una mezcla de nuestra salsa chipotle con tomates asados, aguacate, cebolla. servido con nachos. (Picante medio)

– Aji amarillo: 120gr total de proteína a escoger (máximo dos) leche de tigre de la casa, aji amarillo, cebolla ocañera, maiz fresco, quinoa crocante y crema de camote. Servido con toston de plátano. (No picante)

-Proteinas: Elige entre pescado, camarón y calamar

Postre:

– Helado pacífico: Helado de vainilla bañado en salsa de araza y chontaduro.

– Blondie: Brownie de chocolate blanco con helado de frutos rojos y salsa de chocolate.