Nómada – Parada Obligada

Entrada

– Los wontons: Masas rellenas de palmitos, camarones, queso crema y siracha. se acompaña de salsa chilli solla.

– Viaje en tuk tuk: Somosas o empanadas de la India con guiso de vegetales y especias. Se sirve con chutney de frutos amarillos.

– Albóndigas cevichadas: Preparadas con carne de cerdo y aliños peruanos. Se complementa con salsa oja y picadillo huatacay.

Fuerte

– Nuevo continente: Pasta pappardelle que se emplata con solomito en salsa de trufa y camarones al ajillo. La pasta se prepara en huaicaína, una salsa tradicional peruana de ají amarillo.

– Tacu tacu de costichi: El arroz es una mezcla de queso, frijol blanco, negro con ají, cebolla y maíz cancha (el Tacu Tacu es Cerdo, que se trocea y saltea).

– Sandwich americano: El centro de este sanduche es un corte grueso de briskete texano, topado por pan focaccia y queso americano. Los tradicionales vegetales como la lechuga también hacen parte de su montaje, papas a la francesa le acompañan con una mayonesa de pimientos horneados.