– Nori takos de atún fresco: tacos de alga nori tempurizada, rellena de arroz gohan, tartar de atún, salsa tare.
– Carpaccio de pulpo a la parmesana: finas laminas de pulpo marinadas con limón y aceite de olivas, finalizados con grana padano, cogollo europeo, tomates confitados, palmitos asados, beurre blanc, servido con tostadas de wonton.
– Rabo de toro: braseado en sus jugos a fuego lento, durante 9 horas, acompañado de arroz bamati y salvaje crocante, ensalada mediterranea.
– Pescado blanco fresco rostizado: beurre blanc de champagne y limón, arroz caldoso elaborado con fondo de langostinos, finalizado con cebollin y aceite de oliva, servido con champiñones y esparragos.
– Mont blanc: cake de almendras, cremos de chocolate al 65%, cobertura de almendras, cogñac.
– Coco loco: cremoso de coco, gel de vodka, ron y limón, ganache montada, crocante chocolate.
$195.000
Solo atención a la mesa
Sede participante:
– Carrera 42 a # 1 – 15, hotel san fernando plaza medellin, 8 piso.
Horario de atención:
– Lunes a domingo de 8:00 am a 12:00 am
Contacto:
Teléfono: 6044445353
Instagram:
https://www.instagram.com/hotelsanfernandoplaza?igsh=aWh3M2w4MjNuem1n
| Valores de los menús | $ 195.000 |
|---|---|
| Visita el restaurante | Poblado |
| 5 estrellas | 0% | |
| 4 estrellas | 0% | |
| 3 estrellas | 100% | |
| 2 estrellas | 0% | |
| 1 estrella | 0% |
Ángel Guerra –
La comida estaba muy rica, pero el plato que nos llevaron es diferente a lo que ofrecen en el menú de Medellín gourmet. Pesca blanca con espárragos, sin el arroz caldoso ni champiñones. Además se demoraron más de 45 minutos en llevarnos la entrada, a pesar de estar solos en el restaurante.