Virtuoso Bistrø Urbano

$89.000 / Para dos / Fusión

557 74 65 – +57 3113158269 – +57 3224309718

https://virtuosobistro.co/

virtuosobistrourbano/

Llamar

Valor del menú para dos personas:
$ 89.000

*Precio fuera del evento $139.000

Incluye impuestos / no incluye propina

Menú

Entradas:

-Brie hojaldrado: Queso Brie horneado acompañado de mermelada de tomate y nueces pecanas.

-Bisque de tomate: Crema de tomates asados y tocineta ahumada con una capa de hojaldre horneado.

-Burrata frita: Burrata apanada acompañada de tomates cherrys en reducción de vino tinto, mezclúm y croutons.

Fuertes:

-Atún sellado: Lomo de atún sellado con puré de toffee salado, acelgas con zest de limón, parmesano y avellanas.

-Morrillo estofado: Suave corte estofado por 8 horas en cerveza y panela, papas parmesanas y mezclúm.

-Costillas al tamarindo: Costillas confitadas en aceite de oliva y especias, bañadas en salsa de tamarindo y papas parmesanas.

Postres:

-Créme Brulée: Tradicional y suave crema dulce francesa, con notas de cardamomo, caramelo crocante y suspiros de oro.

-Torta de almojábana : Sutil mezcla de almojábana, queso campesino, cuajada, helado de temporada artesanal y dulce de guayaba.

-Churros Belgas: Churros acompañados de crema pastelera con arequipe, crocante de chocolate belga y helado artesanal.

557 74 65 – +57 3113158269 – +57 3224309718

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SEDE PARTICIPANTE:

Circular 75 # 39-49 Segundo Parque de Laureles

OBSERVACIONES

  • – Lunes a Sábado de 12:00 m. a 10:00 p.m.
  • – Domingos 12:00 m. a 8:00 p.m.

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-Bisque de tomate: Crema de tomates asados y tocineta ahumada con una capa de hojaldre horneado.

-Burrata frita: Burrata apanada acompañada de tomates cherrys en reducción de vino tinto, mezclúm y croutons.

Fuertes:

-Atún sellado: Lomo de atún sellado con puré de toffee salado, acelgas con zest de limón, parmesano y avellanas.

-Morrillo estofado: Suave corte estofado por 8 horas en cerveza y panela, papas parmesanas y mezclúm.

-Costillas al tamarindo: Costillas confitadas en aceite de oliva y especias, bañadas en salsa de tamarindo y papas parmesanas.

Postres:

-Créme Brulée: Tradicional y suave crema dulce francesa, con notas de cardamomo, caramelo crocante y suspiros de oro.

-Torta de almojábana : Sutil mezcla de almojábana, queso campesino, cuajada, helado de temporada artesanal y dulce de guayaba.

-Churros Belgas: Churros acompañados de crema pastelera con arequipe, crocante de chocolate belga y helado artesanal.

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  • – Domingos 12:00 m. a 8:00 p.m.