– Chowder de maíz: Crema de maíz inspirada en la tradición Quimbaya donde hasta la tusa de la mazorca la usamos para hacer el caldo. Se acompaña con queso y crocantes de chicharrón opcionales.
– Mixto de ceviche: Ceviche de pescado y camarón con toques de mango, inspirado en el Pacífico lejano la leche de tigre también lleva leche de coco.
– Croquetas de chorizo santarosano: Al mejor estilo español le mezclamos lo mejor de Risaralda el chorizo de Santa Rosa de Cabal y lo acompañamos de un alioli verde de cilantro.
– Pollo negro: Pernil de pollo en un adobo especial que al asarse da toques negros, inspiración de la cocina libanesa. Para completar el plato lo servimos con el primer humus de chachafruto de la región y verdes para dállela frescura del trópico.
– Costillas de la Indochina: Costillas de cerdo en corte San Luis a la parrilla servidas con una salsa asiatica de leche de coco acompañadas de un puré de arracacha y queso costeño.
– Atollado de hongos: No es risotto, es un arroz atollado con toda la tradición del pacifico colombiano pero nos damos el lujo de hacerlo vegano o vegetariano según tu gusto. El secreto está en la mezcla de hongos frescos con hongos deshidratados.
– Crocante de quinoa: Con todo el poder de las proteínas de la quinoa y la felicidad del chocolate, creamos una mezcla entre galleta y brownie y aparte le ponemos helado de vainilla.
– Piña colada asada: En este homenaje al coco te traemos una rodaja de piña a la parrilla dentro de una sopa fría de coco y con un almíbar de naranja y ron
– Crumble de limon mandarino: Crocantes de galleta, crema de limón mandarino finalizado con un merengue japonés quemado.
$115,000 $190,000
Solo atención a la mesa
Sede participante:
– Kilómetro 7, Via Cerritos Entrada # 4 Urb. Quimbayita
Horario de atención:
– Todos los días de 7:00 am a 10:00 pm
Contacto:
Teléfono: 3136494579
Sitio web:
https://www.sazagua.com
Instagram:
https://www.instagram.com/sazaguahotelboutique/
| Valor del menú | $115.000 |
|---|---|
| Visita el restaurante | Pereira y Santa Rosa de Cabal |
| 5 estrellas | 100% | |
| 4 estrellas | 0% | |
| 3 estrellas | 0% | |
| 2 estrellas | 0% | |
| 1 estrella | 0% |
Un lugar increible, el ambiete ni se diga, la atención formidable, en cuanto a la comida pedimos una entrada de chorizos crocantes maravillosos, de platos fuertes pedimos las costillas que se ganan un 20 de 10 increíbles, postre un crumble de limon mandarina, que es la cosa mas maravillosa que hemos probado
El lugar muy hermoso, los platos espectaculares, la atención genial. 5/5.
De entrada pedimos el ceviche y estaba MUY BUENO… Pero las costillas son WOW 😍😍😍 20/10 y el postre de quinoa crocante con chocolate uffffffffff ! que menu tan increíble 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 y la atención del mesero fue 20/10
Un lugar increíble, su gastronomía y su ambiente son 10/10 felicitaciones!
Buena atención, platos deliciosos y ambiente campestre que conecta con la naturaleza