Pedacito Burger

Menú de $ 85.000 Antes $ 125.000

Entrada

– Nido de mini kibbes: 4 unidades de autentico kibbe sobre crocante de fideos de arroz y puerro crispy, acompañados de salsa de ají topito.

– Maicitos curramberos: deliciosa mezcla de maíz en grano con trozos de pollo parrillado, lechuga fresca, queso costeño, ripio de papas, salsa de piña y tártara barranquillera. Opción veggie: con champiñones al ajillo.

– Ceviche de chorizo. 150 gr de chorizo antioqueño curado con un encurtido de cebolla morada al limón, piña rostizada, cilantro fresco y toque de sriracha.

Fuerte

– Tres pedacitos: 3 mini burgers de carne de 80 gramos, una clásica con queso mozarella, tocineta y cebolla caramelizada; una con queso costeño asado y una con queso azul y madurito. Todas con vegetales frescos y papas a la francesa.

– Pedacito extrabacon: hamburguesa de 150 gr de carne de res, pan parmesano, muuuucha tocineta ahumada, doble queso chedar, aritos apanados, vegetales frescos y cebolla caramelizada pedacito acompañada de papas a la francesa. Opción veggie: con proteína de lentejas y arvejas.

– Pedacito americana: hamburguesa doble carne de 200 gr pan brioche, doble tocineta ahumada, queso chedar, pepinillos agridulces y vegetales frescos (tiene cebolla morada). Acompañada de papas a la francesa.

Elaborado con sal Refisal Parrillera

Postre

– Tarta vasca: tarta de queso al mejor estilo vasco con una reducción de salsa de corozo y piña y crumble de galleta.

– Chocoesponjado: delicioso bizcochito esponjoso de chocolate cocido en hoja natural de bijao, acompañado de helado de yogur de maracuyá.

– Mousse de baudilia: los mejores sabores de salpicón tradicional del pacífico: mora, lulo, guanábana, limón y piña convertidos en una espuma deliciosa. Con garnish de fruta deshidratada.