Perúwok

Menú de $ 99.000 Antes $ 140.900

Entradas:

1/2 Sushi Philadelphia :Roll relleno de salmón, queso philadelphia. Cubierto con aguacate y ajonjolí.

Yucas Andinas: Yucas crocantes, servidas con salsa a la huancaína.

1/2 Ceviche de Pescado: Media Porción Finos cortes de pescado marinados al limón con cebolla y cilantro. Servidos con chips de plátano, maíz tierno, cogollo europeo y ají dulce.

Plato fuerte:

– Arroz norteño de pollo: Arroz cremoso a base de crema de cilantro con julianas de pollo y verduras.

– Pescado Saltado: Pescado apanado salteado al wok con crema de ají amarillo, cebolla, tomate, jengibre y cilantro. Acompañado de papas a la francesa y arroz blanco.

– Ceviche de pescado camarón mango y aguacate: Cortes de pescado marinados con limón, sal, cilantro y cebolla. Acompañados con camarones, mango, aguacate, cogollo europeo y ají dulce.

Postre:

– Suspiro limeño: Una tradicional receta de la gastronomía peruana a base de arequipe, canela y merengue.

– Torta de chocolate: Deliciosa torta de chocolate, cubierta con arequipe, acompañada de helado de vainilla.

Menú de $ 149.000 Antes $ 227.200

Entradas:

– Wontón de camarones: Crujientes empanadas orientales, servidas en una cama de pasta vermicelli rellenas con camarones marinados. Acompañadas de salsa agridulce y guacamole.

– Causa de pescado: Pure a base de papa nevada con crema de ají amarillo y limón, rellena de aguacate y tomate. Bañada con ceviche de pescado peruano. Acompañado de aceitunas negras y finos hilos de apio.

– Crocante de calamar: Crujientes anillos de calamar, acompañados con yuca, sarza criolla y salsa tártara.

Plato fuerte:

– Arroz chaufa de mariscos: Arroz al wok con tortilla de huevo, camarones y calamar, raíces chinas, cebollín, jengibre en aceite de ajonjolí y salsa de soya.

– Lomo parrillero: Lomo fino bañado en chimichurri con pintones y yucas. Acompañado de sarza criolla.

– Sushi x 10 bocados montaña 7 colares: Roll relleno con surimi de cangrejo y langostinos apanados, con topping de corales, vegetales finamente picados y ajonjolí

Postre:

– Suspiro limeño: Una tradicional receta de la gastronomía peruana a base de arequipe, canela y merengue.

– Torta de chocolate: Deliciosa torta de chocolate, cubierta con arequipe. Acompañada de helado de vainilla.