Kuzina (Hotel Estelar Milla de Oro)

Menú de $ 195.000 Antes $ 260.000

Entrada

– Empanadas de morcilla: Servidas con ají de aguacate.

– Ceviche de camarón: Marinado con sour cream y tajín. Acompañado de tostones de maíz y mango biche.

– Empanadas argentinas: 3 unidades de empanadas horneadas con carne, huevo y aceitunas. Acompañadas de picadillo criollo.

Fuerte

– Salmón con espuma de espárragos: Servido con risotto cremoso, con espárragos y crocantes de zanahoria.

– Tocino confitado: Servido con salsa de fríjol, buñuelos de plátano, salsa de quesito y crunch de tocino.

– Bowl de quinoa: Pollo, quinoa, kale, batata, garbanzos, rábano, aguacate, aderezo cítrico con tahini.

Postre

– Merengón de frutas: Uchuva, fresa, guanábana y agraz.

– Flan de caramelo: Con trozos de almojábana, crema de guayaba y salsa de caramelo con jengibre.

– Crema de pie de limón: Paleta artesanal de pie de limón con crumble de galleta