Tepuy

Menú de $ 85.000 Antes $ 125.000

Entradas:

– Mandocas: roscas de harina de maíz, plátano amarillo clavos y canela, servidas con semiduro rallado, acompañado de natilla artesanal.

– Arepitas de queso: crujiente y dorada por fuera y muy suaves por dentro.

– Teque-queso: dedos envueltos en una masa crocante de harina de trigo y rellenos de queso, acompañadas de una salsa de ajo artesanal.

Plato fuerte:

– Cachapa de chicharrón: crepes de maíz dulce, rellena de un queso de mano artesanal y chicharrón, bañada natilla de la casa.

– Patacón mixto: sándwich de plátano verde, relleno de queso asado, carne y pollo sazonados con un sofrito criollo y ensalada mixta.

– Arepa vegetariana: elaborada con masa de maíz y rellena de caraotas (frijoles negros), queso rallado y tajadas de plátano.

Postre:

-Quesillo: es una mezcla perfecta de huevos, leche condensada, leche liquida, leche en polvo, esencia de vainilla y ron, que se transforma en una textura suave y sedosa. El caramelo dorado y delicado que envuelve el quesillo añade un toque de dulzura y un contraste perfecto a su cremosidad.

– Golfeados: es un pan suave relleno con papelón (panela) y queso blanco, el cual se aromatiza con anís. Se sirve caliente cubierto con queso.

Menú de $ 105.000 Antes $ 141.000

Entradas:

– Bollitos pelones: típicos de la cocina venezolana, elaborados de masa de maíz, rellenos de chicharrón y coronados con un coulis de pimentón asado.

– Teque-yoyos: dedos rellenos de un delicioso queso artesanal venezolano, jamón y plátano amarillo, acompañado de una salsa de ajo de la casa.

– Canoas de plátano verde rellenas de antipasto de atún: cada bocado es una explosión de sabores y texturas: la suavidad del plátano se combina con la frescura y la acidez del antipasto.

Plato fuerte:

– Risotto de asado negro: el risotto de asado negro es una deliciosa fusión con los sabores tradicionales venezolanos y una receta italiana.
en este plato, el arroz arborio se cocina lentamente en un caldo infusionado con la rica mezcla de la carne de asado negro, acompañadolo en este caso con cubos de lomo de cerdo cocinados en una salsa de vino tinto y panela, plátano amarillo y queso de mano. cada bocado ofrece una explosión de sabores entre dulces y especiados, típicos del asado negro.
logrando la mejor mezcla de dos mundos culinarios en un plato reconfortante y lleno de sabor

– Pastel de plátano: es una exquisita mezcla de ingredientes que se unen para crear un festín de sabores y texturas, en este plato, capas de plátano maduro dulce se intercalan con suculentos rellenos de carne y pollo sazonados con un sofrito criollo y luego gratinados con un cremoso queso mozzarella de bufala.

– Chapa vegetariana: esta es una versión creativa y deliciosa de este plato tradicional venezolano que es un crepes de maíz tierno y dulce, rellena de queso de mano artesanal, caraotas, tomate y aguacate.

Postre:

– Torta tres leches: biscocho de vainilla, bañado en una crema de tres leches acompañada con arequipe y merengue italiano.

– Marquesa de chocolate: esta delicia se compone de capas alternas de galletas tipo maría empapadas en café o licor, con una suave crema de chocolate y coronada con galletas oreo de chocolate.

– Torta de piña: esponjoso biscocho, cubierto con trozos de piña caramelizados.